La caja china, también conocida como el horno chino, es una herramienta de cocina que se utiliza comúnmente en la cocina china y que ha ganado popularidad en todo el mundo. Aquí te explico cómo usar una caja china para cocinar una deliciosa carne asada: Preparación: Remoja la caja china en agua durante al menos 30 minutos antes de su uso. Esto evitará que se queme durante el proceso de cocción. Mientras tanto, prepara la carne que deseas cocinar, sazónala y déjala marinar durante varias horas. Colocación de la carne: Una vez que la caja china esté completamente húmeda, coloca la carne en la rejilla que viene con la caja china, y coloca la rejilla en la caja. Preparación de la caja: Coloca la tapa en la caja y enciende el fuego en la parte superior de la tapa. Asegúrate de que la tapa esté bien ajustada para que el calor no se escape. El fuego deberá estar encendido durante aproximadamente 45 minutos. Control de la temperatura: Durante el proceso de cocción, es importante vigilar la temperatura de la caja para asegurarte de que no se queme la carne. La temperatura debe mantenerse alrededor de 250 a 275 grados Fahrenheit. Control del tiempo de cocción: El tiempo de cocción dependerá del tamaño y el tipo de carne que estés cocinando. Una buena regla general es cocinar la carne durante aproximadamente una hora por cada cuatro libras. Descanso: Una vez que la carne esté cocida, saca la caja del fuego y déjala reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, lo que la hará más tierna y sabrosa. Disfruta: ¡Ahora ya puedes disfrutar de tu carne asada! Sirve con tus guarniciones favoritas y disfruta de la deliciosa y jugosa carne que has cocinado en la caja china.
